Hozzávalók:
- 5 db kifli
- 3 db tojás
- 4 dl tej
- 18 dkg cukor
- 8 dkg dió
- 5 dkg mazsola
- 3 dkg vaj
- 4 közepes méretű alma
- 1 evőkanál barackíz
- fahéj
- 0,5 dl rum
Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverjük a cukor felével, majd hozzáadjuk a vajjal együtt felmelegített tejet. Beleáztatjuk a felkarikázott kifliket, illetve egy kevés durvára vágott diót és reszelt citromhéjat is belekeverünk. Zsiradékkal kikent tepsit meghintünk zsemlemorzsával, majd erre halmozzuk a masszánkat. A darált diót összekeverjük a maradék cukor felével, és ezzel meghintjük. Az almákat meghámozzuk, és legyaluljuk vagy apróra vágjuk, összekeverjük cukros fahéjjal és rumban áztatott mazsolával. Ezt a diós rétegre simítjuk, és közepes lángon addig sütjük, amíg az alma megpuhul (kb. 15-20 perc). Végül a tojások fehérjét kemény habbá verjük, belekeverjük a lekvárt, és addig sütjük, amíg a hab barnulni kezd.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Hodován Éva küldte. Köszönjük!