Hozzávalók:
- kevés olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 50 dkg csiperke gomba
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- petrezselyem
- só
- fehérbors
- 1,5 l víz
- 1 evőkanál liszt
- pirospaprika
- tálaláshoz tejföl
Elkészítés:
Kevés olajon a felaprított hagymát megfuttatom, hozzáadom a felaprított gombát, fehérrépát, sárgarépát és petrezselymet. Így párolom őket fedő alatt, míg a gomba jó sok levet enged. Ekkor borsozom, és felöntöm vízzel. Addig főzöm, míg a zöldségek puhák lesznek. Közben kevés olajból és 1 evőkanál lisztből pirospaprikás rántást készítek, ezzel besűrítem a kész levest. Tejföllel tálalva nagyon finom!
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Én a karfiollevest is így szoktam főzni, csak a fehérborsot kihagyom belőle.
A receptet Czuczordori küldte. Köszönjük!