Magyaros gombaleves

Hozzávalók:

  • kevés olaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 50 dkg csiperke gomba
  • 2 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • petrezselyem
  • fehérbors
  • 1,5 l víz
  • 1 evőkanál liszt
  • pirospaprika
  • tálaláshoz tejföl

Elkészítés:

Kevés olajon a felaprított hagymát megfuttatom, hozzáadom a felaprított gombát, fehérrépát, sárgarépát és petrezselymet. Így párolom őket fedő alatt, míg a gomba jó sok levet enged. Ekkor borsozom, és felöntöm vízzel. Addig főzöm, míg a zöldségek puhák lesznek. Közben kevés olajból és 1 evőkanál lisztből pirospaprikás rántást készítek, ezzel besűrítem a kész levest. Tejföllel tálalva nagyon finom!

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Én a karfiollevest is így szoktam főzni, csak a fehérborsot kihagyom belőle.

A receptet Czuczordori küldte. Köszönjük!