Hozzávalók:
60 dkg sertésszűz,
egy nagy fej vöröshagyma,
3 db paradicsom ,
3 db t. v. paprika ,
3 gerezd fokhagyma,
só,
bors,
kömény,
majoránna,
pirospaprika,
csípős paprikakrém ,
liszt,
olaj,
40 dkg tarhonya,
8,5 dl víz.

Elkészítés:
Vágjuk fel a hagymát és a paprikát vékony félkarikákra, cikkekre a paradicsomot.
A húst vágjuk fel nagyjából 5 dkg-os szeletekre, forgassuk meg lisztben, majd kevés forró olajon süssük mindkét oldalukat pirosra.
Tegyük félre, szűrjük le az olajat.
Az olajat forrósítsuk fel megint és dinszteljük meg benne a hagymát, majd a paprikát, végül a paradicsomot is.
Ízesítsük sóval, borssal, köménnyel, majoránnával, és a paprikákkal.
Öntsünk rá annyi vizet, hogy épp ellepje.
Főzzük körülbelül 5 percet közepes lángon, majd tegyük bele a húsokat is és főzzük további 10 percet ugyanazon a hőmérsékleten.
A tarhonyát a következő módon készítsük el. Először mossuk át, majd csepegtessük le és forró olajon pirítsuk mintegy 5 percet, amíg szép aranybarna színt nem kap.
Ekkor öntsük fel a 8,5 dl forró vízzel, keverjünk rajta egyet, majd fedjük le.
Vigyázat!
Mikor beleöntjük a forró vizet rengeteg gőz fog képződni, legyen rajtunk konyhai kesztyű és hosszú ujjú felső.
Főzzük 7 percet, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk állni, amíg minden más elkészül.

A receptet beküldte: badonyimariaeva