Hozzávalók:

• 8-10 szelet csirkemellfilé
• 50 dkg gomba
• 1,5 dl fehérbor
• 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín
• 3-4 kanál tejföl
• 1 csomag spagetti
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• kevés liszt
• fehérbors
• só
• kakukkfű
• fél citrom
• bazsalikom

Elkészítés:

A csirkemell-szeleteket besózom, lisztbe forgatom, és kevés olívaolajon mindkét oldalát rövid ideig sütöm, majd jénai tálba fektetem őket egymás mellé.

A hagymát karikára vágom, majd a szeletekre vágott gombával együtt azon az olajon, amelyen a húst sütöttem, párolni kezdem. Fehérborssal, sóval, kakukkfűvel, kevés citromlével ízesítem, majd ráöntöm a fehérbort.

Amikor a gomba megpárolódott, hozzáöntöm a főzőtejszínt és a tejfölt, összeforralom. Ilyenkor érdemes megkóstolni, és ha szükséges, akkor még fűszerezni.

A tálba rakott hússzeletekre öntöm a gombás szószt, majd lefedve 35 percig, utána fedő nélkül tovább sütöm, hogy szép színe legyen. Mire kicsit megpirul a teteje, addigra a szósz is besűrűsödik.

Közben egy nagyobb fazékban olívaolajon az összenyomott fokhagymát sok bazsalikommal átpirítom (lehet szárított is, de jobb a friss) és a kifőtt spagettit beleforgatom.

Megjegyzés:

A receptet GSZE küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• paradicsomszosz befozes