Majonéz

Hozzávalók:

  • 2 tojássárgája
  • 3 dl olívaolaj
  • fél citrom leve

Elkészítés:

A tojássárgájákat mély tálba tesszük, és elektromos habverővel alacsony fokozaton felverjük. Csepegtetve, folytonos keverés mellett hozzáöntjük az olajat. Végül sóval és néhány csepp citromlével ízesítjük ízlés szerint.
Változatok
Zöldfűszeres: a majonézt összekeverjük egy-egy evőkanál aprított friss tárkonnyal, metélőhagymával és bazsalikommal.
Fokhagymás: a majonézhez 2 összenyomott fokhagymagerezdet teszünk.
Tartár: az elkészült majonézt összekeverjük egy kk. vágott petrezselyemmel, egy evőkanál apróra vágott savanyú uborkával, egy evőkanál kapribogyóval, egy evőkanál mustárral, két evőkanál citromlével.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Provence-i pisztrángHozzávalók: (4 személyre): 4 db 25-30 dkg-os pisztráng, só, törött bors A majonézhez: 2 levél bazsalikom, citromfű, kakukkfű, turbolya, kevés olívaolaj A tálaláshoz: 4 salátalevél, citromfű, borsfű, 1 csokor metélőhagyma,...
  2. Majonéz – tojás nélkülHozzávalók: 10 dkg tisztított mandula 1 dl víz 1 kisebb gerezd fokhagyma 2 mokkáskanál só 2-3 evőkanál citromlé bors kb. 4-6 dl olívaolaj Elkészítés: Turmixold össze a mandulát a vízzel,...
  3. Majonéz – tojás nélkülHozzávalók: 10 dkg tisztított mandula 1 dl víz 1 kisebb gerezd fokhagyma 2 mokkáskanál só 2-3 evőkanál citromlé bors kb. 4-6 dl olívaolaj Elkészítés: Turmixold össze a mandulát a vízzel,...
  4. Majonéz fűszeresen, házilagHozzávalók: 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál mustár, 1-2 db. tojás,1 egész citrom leve, 2 dl. tejszín (vagy házi tejföl, esetleg tej), csipetnyi só, 1 kiskanál édes-nemes fűszerpaprika, a 1 evőkanál...
  5. Sajtos zöldséges dobverők majonézes burgonyasalátával és friss fejes salátávalHozzávalók: 1 csomag 450 gr-os SáGa sajtos zöldséges dobverők 60 dkg burgonya 1 fej vöröshagyma 10 cm póré 1 fej saláta olívaolaj 15 dkg majonéz 2 dl tejföl só 1...