Hozzávalók:

• 1 – 1,5 kg burgonya (jó félig legyen a tál)
• 7-8 csirke felsÅ‘comb
• 4 kis fej lilahagyma
• 10 vékony szelet bacon vagy más húsos szalonna
• 2 doboz tejföl
• 2 dl száraz fehérbor (zempléni furmint, etyeki chardonnay, végsÅ‘ esetben szamorodni)
• 2 kisebb édes, illatos alma
• só
• 1/2 kávéskanál feketebors, Å‘rölt
• 1 evÅ‘kanál majoranna, morzsolt
• 2 kávéskanál szurokfű (oregano), morzsolt
• 2 kávéskanál bazsalikom, morzsolt
• 1 kávéskanál szerecsendió
• 3 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• olívaolaj

Elkészítés:

A cseréptálat áztasd be; amíg készül, a csirkehúst vágd le a csontról (1 felsőcomb kb. 2 darabra) úgy, hogy minden darabra jusson bőr is. Kb. 1 dl olívaolajhoz adj 1 lapos teáskanál sót és az összekevert zöldfűszerek 3/4 részét; forgasd meg benne a csirkedarabokat. A burgonyát tisztítsd meg, ha régi, vágd 4-5 mm-es karikákra, ha új, akkor félbe, az apró szemű (3 cm alatt) maradhat egyben. A lilahagymát karikázd fel, az almát magozd ki és (héjastul!) vágd cikkekre. A tálat kend ki olívaolajjal, rakd az aljára a burgonyát; keverd össze 1 kiskanál sóval és a szerecsendióval. Rá vékony rétegben kerül a hagyma, arra a pácolt húsdarabok. Az egyes csirkedarabok közé helyezd el a bacon- és almaszeleteket; a tetejére szórd rá a maradék zöldfűszert és a borsot, majd óvatosan öntsd alá a fehérbort. Tedd be a (hideg) sütőbe; legnagyobb fokozaton fedővel 50-60 perc alatt átpárolódik. Ekkor vedd le a cseréptál tetejét; a tejfölt keverd el a zúzott fokhagymával, és kend a csirkére. Fedő nélkül még 10-15 perc, amíg rásül.

Megjegyzés:

Céklával, paradicsomsalátával, esetleg friss rozskenyérrel (a szaftot tunkolni!) még kiválóbb.

Hmmmmm… A finom receptet Kissthecook küldte. Köszönjük szépen!

Hasonló kategóriák

• csemegekukorica fagyasztása