Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 1 kocka élesztő
• 8 dkg cukor
• 2 tojás
• 6 dkg vaj
• A töltelékhez:
• 3,75 dl tej
• 12,5 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg darált mák
• 4 tojássárgája
• Porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A lisztet tálba szitáljuk. A tejet meglangyosítjuk, és beletördeljük az élesztőt. Elkeverjük 4 evőkanál liszttel, hozzáadunk 1 csipet cukrot, letakarjuk, és kb. 15 percig meleg helyen kelesztjük. Hozzáadjuk a maradék liszthez, beledolgozzuk a cukrot, egy csipet sót, a tojásokat és a vajat. A robotgép dagasztóspiráljával sima tésztává keverjük. Letakarjuk, és 1 órát kelesztjük. Végül még egyszer alaposan átkeverjük.
Elkészítjük a tölteléket: felforraljuk a tejet a cukorral, vaníliás cukorral, és belekeverjük a mákot. Újra felforraljuk. Belekeverjük a tojássárgáját, alaposan összekeverjük, és hagyjuk kihűlni. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és 10 x 12 cm oldalú négyzeteket vágunk ki belőle. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A mákos masszát szétosztjuk a négyzeteken, feltekerjük, és a tepsire rakjuk. Kb. 30 perc alatt megsütjük. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.