Hozzávalók:
- A piskótához:
- 15 dkg finomliszt
- 6 tojás
- 12 dkg cukor
- A töltelékhez:
- 10 dkg eperlekvár
- 2 dl tejszín
- 2 g zselatin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 konzerv mangóbefőtt
- 1 konzerv eperbefőtt
Elkészítés:
A piskótához a tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, beleforgatjuk a tojások fehérjéből vert habot, és közepes hőfokon megsütjük. A sütőből kivéve konyharuhára fektetjük, eperlekvárral bekenjük és hagyjuk hűlni.
A zselatint kevés vízbe áztatjuk, és hagyjuk megduzzadni. A tejszínt habbá verjük, 1/3 részébe keverjük a vaníliás cukrot, a langyos zselatint, végül a maradék habbal készre keverjük.
A piskótalap felénk eső 1/3 részére helyezzük a lecsepegtetett gyümölcsöket, a felső 2/3 részt pedig bekenjük tejszínhabbal. A konyharuha segítségével feltekerjük, hűtőben dermesztjük. Csak utána szeleteljük fel.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!