Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• A csokikrémhez

  500 ml tejszín
  150 g apróra vágott darabolt étcsokoládé

• A piskótához

  4 tojás
  2 tojássárga
  150 g cukor
  1 cs vaníliás cukor
  csipet só
  20 g kakaópor
  120 g liszt
  40 g folyós Rama

• A töltelékhez

  1 ü meggybefőtt (nettó 350 g)
  1/2 vaníliás pudingpor (főzös)
  200 ml meggylé
  50 g cukor
  3 levél fehér zselatin

• Ezenkívül

  200 ml tejszín
  2 tk tejszínkeményítő
  csokoládéforgács

• Díszítéshez

  csokoládédekoráció
  meggy

Elkészítés

A tejszínt egy lábasban felforraljuk, a csokoládét belekeverjük, és keverés közben felolvasztjuk. Levesszük a tűzről, és éjszakára hűvösre tesszük. A tojásokat a tojássárgával, cukorral, vaníliás cukorral, és a sóval habosra, fehérre keverjük. A kakaóport elkeverjük a liszttel, a tojáskrémre szitáljuk és a felolvasztott Ramát is hozzákeverjük. Sütőpapírral kibélelt 26 cm-es átmérőjű tortaformába öntjük, elsimítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Kihűtjük tortarácson, és széltében kettévágjuk, az alsó lap köré tortagyűrűt teszünk. A töltelékhez a meggyet jól lecsöpögtetjük, a levét felfogjuk. 200 ml meggylevet egy lábasba öntünk és felfőzünk. A pudingport egy pici meggylével és a cukorral elkeverjük, majd a forrásban lévő meggyléhez adjuk és pudingot főzünk. Hozzákeverjük a meggyet. A zselatint a csomagoláson lévő leírás szerint előkészítjük, és miután jól kinyomkodtuk a forró pudinghoz adjuk. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni, mielőtt megdermedne, rákenjük a tortalapra és a másik tortalappal befedjük. A csokikrémet kemény habbá verjük, a tortára kenjük és egyenletesen elsimítjuk, majd hűtőbe tesszük. Miután megdermedt kivesszük a hűtőből, eltávolítjuk a tortagyűrűt és a szélét csokiforgáccsal díszítjük. A tejszínt a keményítővel kemény habbá verjük, egy részét nyomózsákba töltjük és a torta tetejét díszítjük vele. Díszíthetjük még meggyszemekkel és csokival.