Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tésztához

  6 evőkanál rétesliszt
  1 evőkanál kakaó
  6 evőkanál kristálycukor
  6 tojás

• A töltelékhez

  ízlés szerint kristálycukor
  2 üveg (7 dl-es) meggybefőtt
  15 dkg étkezési keményítő
  25 dkg margarin
  5 dl habtejszín
  2 cs. habfixáló

• A díszítéshez

  fehércsokoládé forgács

Elkészítés

A tojássárgákat habosra keverjük 3 evőkanál cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük a maradék cukorral, majd a tojássárgás masszához keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a kakaót. A tésztát kikent tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon, kb. 12-15 percig sütjük. A befőtt levét leszűrjük, hozzáadunk egy liter vizet, és ízlés szerint ízesítjük. A léből egy keveset leöntünk, és félreteszünk. A többit összekeverjük a keményítővel, és sűrűre főzzük. A krémet két részre osztjuk. Az egyik felébe még forrón belekeverjük a kimagozott meggyet. A másik felét hagyjuk kihűlni, majd összekeverjük a margarinnal. A piskótát meglocsoljuk a félretett befőttlével, és előbb a meggyes, majd a margarinos krémmel megkenjük. A tejszínt habfixálóval habbá verjük, és a sütemény tetejére kenjük. Csokoládéforgáccsal díszítjük.