Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• 1 csomag sütőpor
  50 g zsemlemorzsa
  100 g étcsokoládé
  150 g vaj vagy sütőmargarin
  150 g cukor
  1 evőkanál vaníliás cukor
  4 db tojás
  50 g liszt
  50 g őrölt mandula
  50 g étkezési keményítő

• A töltelékhez

  2 ek. citromlé
  600 ml tejszín
  500 g meggy
  2 ek. zselatinpor
  30 ml cseresznyepálinka
  2 ek. cukor

Elkészítés

A csokoládéból 2 evőkanál csokoládéforgácsot gyalulunk, a többit felolvasztjuk. A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A mandulát, a lisztet, a keményítőt, a zsemlemorzsát és a sütőport összekeverjük. A tojássárgákat és a még folyékony, de már kihűlt csokoládét a vajas vagy sütőmargarinos masszához adjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a lisztkeverékkel együtt hozzáadjuk. A sütőt 180 C° fokra előmelegítjük. A tésztát a kikent formába öntve a sütő alsó részén 45 percig sütjük. Minimum 3 órát pihentetjük, majd 3 lapba vágjuk. A lapokat megöntözzük a cseresznyepálinkával. A zselatint hideg vízzel felmelegítjük. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd a citromlével és 120 ml vízzel leöntve kb. 6-8 percig pároljuk. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük. A kihűlt zselatint evőkanalanként a habhoz keverjük. Az alsó két tortalapot a habkrémmel és a kihűlt meggyel megtöltjük, majd összeállítjuk a tortát. A felső lapot megkenjük a maradék habbal és a képen látható módon feldíszítjük, majd a félre rakott csoki forgáccsal megszórjuk.

gyermekkel is készíthető