Tocsogós juharszirupos süti

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 1,25 dl lágy vaj
  • 2,5 dl barnacukor (de ha nincs, jó a fehér is)
  • 2 tojás
  • 5 ml vanília-esszencia (vagy ha nincs, jó a vaníliás cukor is vagy a vaníliarúd kikapart belseje)
  • 5 dl liszt
  • 15 ml sütőpor (nem megijedni, soknak tűnik, de ennyi)
  • 3,3 dl tej
  • A sziruphoz:
  • 3,75 dl juharszirup
  • 3,75 dl barnacukor
  • 3,75 dl krémtejszín (35%-os)
  • 80 ml vaj

Elkészítés:

A tésztához a cukrot, a 2 tojást a lágy vajjal és a vaníliával robotgéppel habosra verjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport, és a lágy krémbe kanalazzuk, folyamatosan keverve a gép 1-es fokozatán. Nem szükséges fakanállal. Viszonylag kemény állagot kapunk, de mindezek után öntjük hozzá a tejet, és lágy, egynemű tésztává keverjük a géppel. Majd egy közepes tepsit kivajazunk-belisztezünk, és ebbe beleöntjük a tésztát.

A szirupot minden hozzávalóját beleöntünk egy lábosba, folyamatosan keverve felforraljuk, és 2-3 percig forraljuk, főzzük. Addig előmelegítjük a sütőt, 160 fokra (légkeverés nélkül). Ha kész a szirup, melegen a tésztára öntjük, és betoljuk a sütőbe. 35 perc után nézzünk egy tűpróbát, nekem még szükséges volt 10 perc, tehát 45 perc kell szerintem hozzá, mert a tésza lágy és a szirup is folyós. Szépen fel fog jönni, teljesen a tepsi tetejéig.

Ha kész, kivesszük a sütőből. Ne lepődjetek meg, mert mozogni fog az egész, ugyanis amikor hűlés után felvágjátok, látni fogjátok, hogy a sűrű szirup az alján lesz. Tálalásnál ezt a felszeletelt tésztára kell kanalazni.

Megjegyzés:

Nagyon-nagyon édes, a kalória-tartalma egy adagnak: 493 kcal.
Hát kedves egészségetekre. Itt Kanadában, Quebecben juharsziruppal készül szinte minden édesség, ez a nemzeti híresség.

A receptet Littledove küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák