Hozzávalók
- elkészítés:45 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:35 perc
3 bögre cukor
1,5 bögre víz
fahéj
szegfűszeg
1,5 csomag réteslap
3 bögre darált dió
1 bögre darált pisztácia
350 g margarin vagy vaj vagy sütőmargarin
1 citrom
Elkészítés
A cukrot a vízzel, szegfűszeggel és fahéjjal felforraljuk, és a forralástól számítva 10 percig főzzük folyamatos keverés mellett. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját, egy fél citrom levét, majd még 5 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni a cukorszirupot. Sütőpapírral kibélelt tepsi aljába teszünk 7 réteg réteslapot, minden réteget alaposan átkenünk olvasztott vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal. A darált diót egyenletesen elosztjuk a tetején, majd egy kevés cukorszirupot csurgatunk rá. Két réteg réteslap következik, aminek a tetejére tesszük a pisztáciát egy kevés cukorsziruppal. Erre rétegzünk újabb 7 réteslapot, amit szintén alaposan meglocsolunk margarinnal. Rombusz alakban szeleteljük, de csak a pisztáciás rétegig. Előmelegített sütőben 175 fokon aranybarnára sütjük. A forró baklavára öntjük a cukorszirupot, majd hagyjuk megdermedni, kihűlni. Akkor szeleteljük fel egészen, ha már teljesen kihűlt.