Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 tojás
• 6 evőkanál porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg sütőmargarin
• 2 evőkanál rum
• 6 evőkanál finomliszt
• 6 evőkanál őrölt mogyoró
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál keserű kakaópor
• A töltelékhez:
• 2,5 dl meggylé
• 2,5 dl főzőtejszín
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• 3 evőkanál porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál rum
• 30-40 szem kimagozott meggybefőtt
• A tetejére:
• 2 dl habtejszín
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag habfixáló
• mogyoró

Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját a kétféle cukorral krémesre keverjük, majd az olvasztott margarint és a rumot belecsorgatjuk. A lisztet a mogyoróval, a kakaóval és a sütőporral összeforgatjuk, és egyharmadát a cukros tojásba tesszük. A kemény habbá vert tojásfehérje harmadát is hozzáadjuk, összekeverjük. A többi hozzávalót ugyanígy, két részletben adjuk hozzá.

Két 24 cm-es tortaformát margarinnal kikenünk, lisztezünk, a masszát elfelezve belesimítjuk. Előmelegített sütőben 165 fokon, légkeveréses sütőben 150 fokon kb. 20 percig sütjük.

A töltelékhez valókat a megybefőtt kivételével lábasba tesszük, és kevergetve sűrűre főzzük. Többször megkeverve 10 percig hűtjük, majd belekeverjük a meggybefőttet, és az egyik, már kihűlt tortalapra simítjuk. A másik tortalapot rányomkodjuk. Hűtőben dermedni hagyjuk, végül a tetejét a habfixálóval habbá vert, vaníliás cukorral ízesített tejszinhabbal bevonjuk. Mogyoróval meghintjük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Gyenizse Violetta küldte. Köszönjük!