Hozzávalók
- elkészítés:20 – 30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:250 ℃
- sütési idő:11-12 perc
fél kocka élesztő
40 dkg búzaliszt
1 teáskanál só
fél dl olívaolaj
2 tk. szárított oregano
2 teáskanál frissen aprított kakukkfű
2 teáskanál frissen aprított majoranna, (esetleg szárított)
liszt a nyújtáshoz
sütőpapír
Elkészítés
Az élesztőt 2 dl langyos vízben feloldjuk, és a liszttel, a sóval és az olajjal ragadós tésztává gyúrjuk. Beledolgozzuk a zöld fűszereket is. A tésztát 40 percig kelesztjük. Ezután 10 percig erőteljesen dagasztjuk, majd újabb 10 percig hagyjuk kelni. Sütőben 250 fokon elősütjük, a sütőlemezt kibéleljük sütőpapírral. A tésztát négy részre vágjuk, minden negyedet 15 részre osztunk. A kissé belisztezett deszkán minden darabot 25 cm hosszú, vékony rúddá sodrunk. A grissiniket egymástól 1 cm távolságra a tepsibe tesszük, 10 percig kelni hagyjuk, majd a sütőben (középen), 11-12 perc alatt aranybarnára sütjük.