Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Csokis piskótához

  8 db tojás
  16 dkg cukor
  32 dkg liszt
  5 dkg felolvasztott csokoládé
  0,5 dkg sütőpor

• Krémhez

  szerecsendió (ízlés szerint)
  6,5 dl tejszín
  2 dkg habfixáló
  5 dkg porcukor
  0,5 dkg fahéj
  35 dkg csokoládé

Elkészítés

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgáját egy kevés cukorral habosra keverjük, míg a cukor maradék részével a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A csokoládét felolvasztjuk és belecsorgatjuk a kihabosított tojássárgába, majd hozzáadjuk a fehérjéből vert habot. Miután óvatosan összekevertük, finoman belekeverjük a lisztet és a sütőport. Tortaformában 180 C°-os sütőben kb. 30 percig sütjük. A krém elkészítése: a tejszínt a porcukorral és a habfixálóval felverjük, 1/4-ét félretesszük a díszítéshez, míg a maradékba belekeverünk 15 dkg (reszelt)csokoládét, a fahéjat és a szerecsendiót. A kihűlt piskótát négybe vágjuk, a csokis tejszínnel megtöltjük, és a maradék 20 dkg csokoládéval bevonjuk, tejszínnel díszítjük.