Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A habhoz
2 tojásfehérje
60 g kristálycukor 2 egész tojás
40 g reszelt csokoládé
70 g porcukor
2 alma
100 g őrölt dióbél
130 g reszelt sárgarépa
1 teáskanál fahéj
1 kávéskanál sütőpor
100 g kristálycukor
130 g finomliszt
Elkészítés
Az almákat meghámozzuk, vízben kb. 2 percig főzzük, majd szitán áttörjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt sárgarépát, a csokoládét, a fahéjat, a tojássárgáját és a diót. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a péphez előbb a sütőporral elkevert lisztet keverjük, majd a habot is beleforgatjuk. Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, liszttel beszórt formában kb. 30 percig sütjük 180°C-on. A sütés felénél habbá verjük a tojásfehérjét a cukorral, és amikor a tortánk megsült, ezt óvatosan rákenjük, majd 5 percig 150°C-on szárítjuk.