Hozzávalók:

• kb. 20 szelethez:
• 6 tojás
• 30 dkg sütőmargarin
• 12 evőkanál édesítőpor + a szóráshoz
• 40 dkg liszt
• 1,5 csomag sütőpor
• 1,5 dl tej (1,5%-os)
• 2 üveg diabetikus meggybefőtt (vagy fagyasztott meggy), kimagozva

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A margarint habosra keverjük, hozzáadjuk az édesítőport, és tovább habosítjuk. Beledolgozzuk egyenként a tojássárgákat. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és felváltva a tojáshabbal és a tejjel a masszához adagoljuk. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tepsibe belesimítjuk a masszát. A meggyet alaposan lecsepegtetjük, és a sütemény tetejére szórjuk. A sütőben 35-40 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Lehúzzuk róla a papírt, szeletekre vágjuk, és az édesítőporral bőven meghintve tálaljuk.

Megjegyzés:

Energia (1 szelet): 942 kJ/225 kcal
Szénhidrát (1 szelet): 19,4 g