Hozzávalók:

• kb. 30 szelethez:
• 4 tojás
• 25 dkg porcukor
• 1,5 dl olaj
• 25 dkg liszt
• 1. tasak sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor
• vaj és liszt a sütőformákhoz
• A krémhez:
• 6 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 csomag puncs pudingpor
• 30 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1/2 dl rum
• 1 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

Kivajazunk és lisztezünk 2 őzgerincformát. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd beleöntjük az olajat és 1,5 dl langyos vizet, jól elkeverjük. Hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, elkeverjük, és beleforgatjuk a tojáshabot. A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Kettéosztjuk a tésztát, az egyik részébe beleszitáljuk a kakaóport, összekeverjük. Külön-külön beletöltjük a formába a tésztákat. A sütőben 30 percen át sütjük. Amikor megsült, lisztezett deszkára borítjuk, hagyjuk kihűlni. A krémhez felfőzünk 3 dl tejet a tejszínes pudingporral, és hűlésig kevergetjük. Ugyan ezt tesszük a tejszínes pudingporral is. A vajat nagyon habosra keverjük a cukorral, a rummal ízesítjük, majd kettéosztjuk, és az egyik felébe a puncsot, másik felébe a tejszínes krémet keverjük. A kihűlt piskótákat a barázdáknak megfelelően szeletekre vágjuk. Felváltva a kétfajta piskótát megkenjük a kétfajta krémmel, de csak az egyik oldalukat, és így sorban hozzá tudjuk mindig tapasztani a következő szeletet. (Nem kell vastagon megkenni, mert elég krémes lesz.) A végén mindkét krémből kimarad egy kevés, azokat egybekeverjük a kakaóval, és a sütemény tetejére-oldalára kenjük.

Megjegyzés:

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
Nehézségi fok: közepes
1 szelet: 286 kcal

A recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.