Mogyorós pogácsa

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 1 csipet só
    25 dkg liszt
    1 tojás
    20 dkg margarin
    12,5 dkg porcukor
    1 cs. vaníliás cukor
    10 dkg hámozott mogyoró

  • A díszítéshez

    60 db hámozatlan mogyoró

Elkészítés

A mogyoró felét megdaráljuk, felét apró darabokra vágjuk, összekeverjük a liszttel és a sóval. A tojást kettéválasztjuk. 2-3 sütőlapot kibélelünk sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a tojássárgáját és a mogyorós lisztet. Cipót formálunk belőle, és hűtőben fél órát pihentetjük. A tésztát 4 részre osztjuk, a tésztanegyedeket átgyúrjuk. 30 cm hosszú hurkákra sodorjuk, 2 cm-es darabokra vágjuk, és golyókat kerekítünk belőlük. 5 cm-es távolságot tartva a sütőlapokra tesszük őket. A golyók közepébe fakanál nyelével nem túl mély lyukat nyomunk, tetejüket megkenjük tojásfehérjével, és mindegyikbe 1-1 szem mogyorót teszünk. 12-15 percig sütjük, a sütőlapon hagyjuk kihűlni. Jól záródó dobozban 3-4 hétig is eláll.