Hozzávalók:
- 10 dkg vaj,
- 8 dkg liszt,
- 4dl tej,
- 8 dkg Ceddar sajt,
- 8 dkg kecskesajt,
- 8 dkg kéksajt,
- parmezán
Elkészítés:
A lisztből, vajból és a tejből besamell mártást készítünk. Amikor már egy kicsit sűrű, hozzáadjuk a sajtokat (amit előzőleg lereszerünk vagy nagyon vékonyra vágunk). Először a ceddar sajtot, aztán a kecskesajtot, végül a kéksajtot. Ha valaki nem kedveli a kéksajtból visszamarad nemes penészt, akkor érdemes átszűrni. Szerecsendióval, fehérborssal és némi sóval ízesítjük a mártást. A zöldségeket megpároljuk és ráönjük a mártást, a végén megszórjuk egy kis parmezánnal.
Megjegyzés:
Nagyon egyszerű és finom.
A receptet Sólyomfalvi küldte. Köszönjük!