Hozzávalók:
- 1 csésze friss fejtett bab
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 kis zeller
- 1 kis karalábé
- 1 fej hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3-4 paradicsom
- 1 (kis) doboz sűrített paradicsom
- 2 húsleveskocka
- 1 marék apró tészta
- babérlevél
- kakukkfű
- petrezselyem
- bors
- só
- olaj
Elkészítés:
Az olajon megfuttatjuk a kockára vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáöntjük a babot, felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, rádobjuk a húsleveskockákat, a babérlevelet, és majdnem puhára főzzük. A zöldségeket a paradicsom kivételével karikára, kockára vágjuk, és a babhoz adjuk. A paradicsomot pár percre a levesbe dobjuk, majd kivesszük, lehúzzuk a héját, és felkockázva visszatesszük. Hozzátesszük a sűrített paradicsomot, a tésztát, és mindent puhára főzünk. Fűszerezzük kakukkfűvel, sóval, borssal, petrezselyemmel.
Megjegyzés:
A megszokott nehéz (persze azért finom) bableves helyett egy könnyű, nyári, szinte mediterrán változat.
A receptet Kata küldte. Köszönjük!