Olaszos csirkecombok

Hozzávalók:

  • 4 db csirkecomb
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 5 dl paradicsomszósz
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • oregánó
  • bazsalikom
  • so, bors
  • olivaolaj
  • parmezansajt

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Ezutan beleforgatjuk a csirkecombokat, és addig pirítjuk, amíg kis színt kapnak. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a fehérbort, és reszelt fokhagymával, sóval, borssal, sok bazsalikommal és oregánóval fűszerezzük. Lefedve addig főzzük, amíg a csirke teljesen megpuhul. A fedőt levéve a szószt kissé rövidebb lére sütjük.

Pennével vagy spagettivel tálajuk. A tetejére reszeljünk parmezánt.

Megjegyzés:

Akkor a legfinomabb, ha az ember maga főzi friss paradicsomból a szószt, de ez kissé megnyújtja az elkészítési időt. Ha erre nincs mód, akkor is érdemes egy-két szem paradicsomot belekockázni.

A receptet Roszti küldte. Köszönjük!