Hozzávalók:
- 4 egész csirkecomb
- só
- bors
- sült csirke fűszersó
- A tartárhoz:
- 1 tubus majonéz
- 1 pohár tejföl
- pár csepp citromlé
- őrölt fehérbors
- só
- kevés porcukor
- A panírozáshoz:
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
Tartármártás készítünk a majonézből, tejfölből, pár csepp citromléből, sóból, fehérborsból, kevés porcukorból. (Az elkészített mártásunk inkább sós, mint édes legyen.) A megtisztított csirkecombokat ízlés szerint befűszerezzük, majd a korábban már elkészített tartármártásba egyenként beleforgatjuk. A húsokat egy éjszakát állni hagyjuk a mártásban. Másnap zsemlemorzsába forgatjuk, majd kiolajozunk egy tepsit, és elterítjük benne a combokat. Kb. 50 percig fólia alatt, majd a fóliát levéve róla 10-15 alatt piros-ropogósra megsütjük. Kedvenc köretünkkel, ill. savanyúsággal táláljuk.
Megjegyzés:
Nagyon finom, kicsit pikáns ízű rántott hús jellege lesz a tartáros páclétől, ill. a zsemlemorzsától. Jó étvágyat hozzá.
A receptet Hangerika küldte. Köszönjük!