Hozzávalók: Tésztához: 1 egész tojás és 1 tojássárga 12 dkg cukor 15 dkg sütőmargarin vaníliás cukor 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor tej Tetejére: lekvár 5 dkg porcukor 1 tojásfehérje Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy összeálljon. Kinyújtjuk, köröket szaggatunk, kis tésztát félreteszünk, amiből vékony (kb. 4 mm) pántokat vágunk. A körök közepére […]
Hozzávalók: 1 fej brokkoli 3 közepes krumpli kb. 1 liter víz 3 dl tej 2 leveskocka 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma vagy fokhagymapor 1 teáskanál pirosarany 1 teáskanál tárkony 1 babérlevél fehérbors szerecsendió olaj Elkészítés: A megmosott, rózsáira szétszedett brokkolit és a felkockázott krumplit feltesszük vízzel és a tejjel főni. Beletesszük a leveskockákat, az […]
Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 3 db narancs 3 dkg só 2 dkg gyömbér 15 dkg vaj Elkészítés: A csirkemellbõl 8-9 szeletet készítünk. Kicsit meglazitjuk a rostokat. Sóval, gyömbérrel ízesítjük, és a vajon pirosra sütjük. A narancsokat megmossuk, héját lereszeljük. Kevés vízben megfőzzük, a visszamaradt pecsenyelébe szűrjük, és hozzáadjuk 1 db narancs levét. Így 1-2 percig […]
Hozzávalók: 1 csomag mirelit leveles tészta (vagy 50 dkg házilag készített leveles tészta) A töltelékhez: 1 tojás 12,5 dkg spenót püré (fél csomag) 25 dkg tehéntúró 15 dkg füstölt sajt reszelve 4 pár virsli karikázva 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva fokhagymapor bors szerecsendió Elkészítés: A töltelékhez az összes hozzávalót összekeverjük. A felengedett tésztát lisztezett […]
Hozzávalók: 1,5 kg sertésszív A mártáshoz: 1 dl étolaj 50 dkg sárgarépa 2 evőkanál cukor 1 csapott evőkanál pirospaprika 8-10 szem borókabogyó ízlés szerint őrölt bors só 2-3 citromkarika 1 púpos evőkanál mustár 1 nagy fej vöröshagyma 2 babérlevél 2 marhahúsleveskocka ízlés szerint levesízesítő zöldségkeverék, esetleg só helyett is csipetnyi rozmaring csipetnyi szerecsendió A zsemlegombóchoz: […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 50 dkg vaj vagy sütőmargarin 13 dkg mandula 3 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A hozzávalókat gyorsan összedolgozzuk, kinyújtjuk, és hosszúkás csíkokra vágjuk. Tepsiben, előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Finom, omlós kekszet kapunk, amely teával a legfinomabb.
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 15 dkg gomba, 2 dl tejföl, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és őrölt fekete bors. Elkészítés: a sertéscombot szeletekre vágom, megsózom, majd lisztbe mártom, és 1 evőkanál olajon mindkét oldalát átsütöm. Tűzálló tálba teszem. A visszamaradt zsiradékra öntöm […]
Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj tengeri só frissen őrölt feketebors 50 dkg sovány darált bárányhús vagy marhahús 1 nagy vöröshagyma apróra vágva 1 nagy sárgarépa apróra vágva 2 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál Worcestershire szósz 1 evőkanál paradicsompüré 1 marék apróra vágott kakukkfű 1 ág rozmaring apróra vágva 2,5 dl vörösbor 3 dl csirkehúsleves (lehet kockából is) […]
Hozzávalók: 6 evőkanál olívaolaj 6 evőkanál jófajta akácméz 3 evőkanál citromlé 1,5 kiskanál currypor só 6 szelet sertéskaraj 2,5 dl étolaj Elkészítés: Egy műanyag edényben összekeverjük az olívaolajat, a mézet, a citromlevet, a curryport és egy csipet sót. A hússzeleteket alaposan beleforgatjuk, majd 30 percre hűtőbe tesszük. A szeleteket néhányszor megforgatjuk közben. A hússzeleteket lecsepegtetjük, […]
Hozzávalók: 40 dkg sertéstarja 1 doboz bébi sárgarépa 20 dkg zöldbab 1 csípős chilipaprika 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál liszt 1 db citrom 3 evőkanál mustár 1 evőkanál mustármag 3 evőkanál paradicsomszósz olaj só bors petrezselyem koriander Elkészítés: A sertéstarját felszeleteljük, egyenként kiklopfoljuk, majd sóval, borssal és zúzott fokhagymával ízesítve zsiradék nélkül sütni kezdjük. Megszórjuk […]