Hozzávalók: 50 dkg birkahús vagy sertéslapocka 2 nagy fej vöröshagyma egy rövid póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 25 dkg sárgarépa 75 dkg burgonya 2 evőkanál olaj 5 dkg vaj tej 1 tojás só bors 1 kiskanál kakukkfű 1 csokor petrezselyem kevés ecet (ha birkahúst használunk) Elkészítés: A birkahúst ecetes vízzel leforrázzuk, majd apróra daraboljuk. A vöröshagymát […]
Hozzávalók: 1 liter tej 40 dkg gríz 10 dkg cukor 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 tojás 15 dkg mazsola 6-8 dkg sütőmargarin pici só 1 citrom reszelt héja A tálaláshoz: (eper)lekvár szörp porcukor Elkészítés: 1. A tejet egy lábasba öntjük, és 10 dkg cukorral, 1 csipet sóval felforraljuk, majd hozzákeverjük a reszelt […]
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 6 dkg sütőmargarin 5 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag sütőpor tej A krémhez: 3 tojássárga 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg liszt 1 liter tej valamint 3 tojásfehérje Elkészítés: Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, három részre osztjuk. Egy tepsi alját margarinozzuk, lisztezzük. A tésztát kinyújtjuk, egyenként […]
Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg sütőmargarin 5 dkg porcukor 1 tojás 1/2 csomag szalalkáli 1 dl tejföl A krémhez: 1 l tej 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 3 tojás sárgája 10 dkg liszt Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 3 lapot sütünk belőle. (Én tepsi hátán szoktam, alacsony hőmérsékleten, szép világosra.) […]
Hozzávalók: 60 dkg kelkáposzta 30 dkg sertéshús 5 dkg füstölt szalonna 1-1 szál sárga és fehérrépa 1 gerezd fokhagyma 12 fürjtojás vagy 6 kisebb tyúktojás só őrölt bors majoránna a mártáshoz: 10 dkg sárgarépa 1 szál póréhagyma 2 dkg vaj 1 kiskanál vegeta só bors Elkészítés: A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk. Enyhén sós vízben két-három […]
Hozzávalók: 3 szelet fehér kenyér, 4-4 evőkanál víz és tej, 50 dkg darált sovány marhahús, 25 dkg darált sovány sertéshús, 5 dkg szardellafilé (ajóka), 4-5 dundi újhagyma, 4 kiskanál kapribogyó, 1 nagy csokor kapor, 2 evőkanál mustárpor (porrá őrölt mustármag), 3 evőkanál reszelt citromhéj, só, őrölt bors, 1,25 dl zsíros natúr joghurt, 4 burgonya, 6 […]
Hozzávalók: 3 kisebb, vékony szelet füstölt lazac 5 dkg lazacikra (1 kis üveg) 3 friss tojás 1 csomag színtelen zselatin 3 kisebb csemegeuborka 1 szál tárkony 1 dl fehérborecet 1 dl száraz fehérbor tengeri só Elkészítés: Készítsük el a zselatint a tasakon szereplő utasítás szerint, azzal a különbséggel, hogy az 1 dl vizet helyettesítsük 1 […]
Hozzávalók: 5 dkg élesztő 50 dkg liszt 0,5 dl étolaj 2,5 dl langyos víz pici só pici cukor Elkészítés: A langyos vízbe belemorzsolom az élesztőt, majd miután elkevertem, hozzáadom az olajat és a lisztet is. Ízlés szerint mehet bele só, cukor. Összegyúrom, majd azonnal belenyújtom a tepsibe. Néhány perces elősütés után jöhetnek a rávalók, ki […]
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg cukor 1 tojás sárgája kevés tej 1 csomag sütőpor A krémhez: 4 evőkanál liszt 5 dl tej 25 dkg cukor 20 dkg vaj kakaó 1 citrom A mázhoz: 4 evőkanál cukor 2 evőkanál víz 2 evőkanál kakaó kevés vaj Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, […]
Hozzávalók: 3 cl vodka 1,5 cl barackpálinka 1,5 cl citromlé 9 cl narancslé 1 öntet Campari 1 narancsszelet 1 szem cseresznye Elkészítés: Shakerben jól összerázzuk, jéggel félig töltött, karcsú vizespohárba szűrjük, narancsszelettel, cseresznyeszemmel díszítjük. Szívószállal szolgáljuk fel.