Kelt sajtos pogácsa

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 50 dkg sütőmargarin
  • 3 db tojás
  • 5 dkg élesztő
  • tej
  • 3-4 dl tejfölt
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 1 kanál só

Elkészítés:

Az élesztőt cukros tejben megkelesztjük. A margarint a liszttel szétmorzsoljuk, a közepébe mélyedést készítünk, és belerakjuk az egész tojásokat, a megkelt élesztőt, a sót, és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy ne túl kemény tésztát kapjunk. Közben rászórjuk a reszelt sajtot is és addig gyúrjuk, amíg teljesen sima, hólyagos lesz a tészta. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük. Ekkor kilisztezett deszkára borítjuk. Másfél cm vastagra kinyújtjuk. Tetejét késsel bevagdaljuk, kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Vékonyan kikent tepsibe rakjuk és megsütjük. Ebből a mennyiségből három nagy méretű tepsire való pogácsa lesz.

Megjegyzés:

A receptet Pokorni Erzsébet küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák