Hozzávalók: 90 dkg liszt 5 dkg élesztő 3 dkg só 3 dl tejszín 2 tojás sárgája 25 dkg sütőmargarin 19 dkg zsír Elkészítés: A lisztet a sóval, a tejszínnel, az élesztővel és a tojássárgákkal összekeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt és a margarint. Ha az összes anyagot hozzáadtuk és összekevertük az egészet, textilszalvétával letakarva egy éjszakára […]
Hozzávalók: 20 dkg juhtúró 1 rúd krémsajt 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 kis fej vöröshagyma lereszelve só 1 kiskanál pirospaprika 1 evőkanál mustár köménymag 5 szem kapribogyó 1 csokor apróra vágott snidling sör Elkészítés: A hozzávalókat alaposan összekeverjük, s annyi sörrel higítjuk, hogy kenhető legyen. Egy éjszakát érleljük, pihentetjük. (Betölthetjük a masszát zöldpaprikába is, […]
Hozzávalók: 1 pohár kefir (a kefires pohár lesz a mérce) 1 pohár cukor 2 pohár liszt 1/2 pohár étolaj 1 sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás reszelt citromhéj A tészta tetejére: kimagozott meggy vagy más aromás gyümölcsdarabkák durvára vágott dió Elkészítés: A tészta hozzávalóit jól összekeverjük, vajjal kikent, morzsával beszórt gyümölcstortaformába öntjük. Tetejére […]
Hozzávalók: 7 dl házi baracklekvár 45 dkg darált dió 25 dkg cukor összekeverve A tésztához: 50 dkg liszt 1/2 csomag élesztő 1/2-1 dl tejben egy csipet cukorral megfuttatva 1 kocka sütőmargarin (25 dkg) 2 tojássárga 4 púpos evőkanál cukor 1 csipet só (+1 evőkanál tejföl, ha nem elég lágy a tészta) Elkészítés: 1.) Az élesztőt […]
Hozzávalók: kb. 1/2 liter tej búzadara cukor kakaópor vaníliáscukor 25 dkg sütőmargarin 3 csomag ostyalap Elkészítés: Nagyon kemény tejbegrízt készítünk, majd megvárjuk, amíg kihűl. Addig a margarint a cukorral, a kakaóval és a vaníliáscukorral habosra keverjük. A hideg tejbegrízzel csomómentesre keverjük és beletöltjük az ostyalapokba. A három csomagból két adag süti lesz. Majd nehéz könyveket […]
Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 1 nagy fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika, 2 paradicsom, 1 paprika, 2 dl vörösbor, 1 mokkáskanál majoránna Elkészítés: 1. A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és falatnyi kockákra aprítjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, összevágjuk. 2. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a hagymát. Levesszük a […]
Hozzávalók: 1 kg csont nélküli marhahús 1 dl olaj 2,5 dkg liszt 1,5 dl erős feketekávé 1,5 dl erőleves vagy vörösbor 40 dkg paradicsom só őrölt bors 1 evőkanál cukor csipetnyi reszelt szerecsendió Elkészítés: A húst megtisztítjuk, ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, és felhevített olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, a pépesített fokhagymát, és aranysárgára pirítjuk. […]
Hozzávalók: 4 szelet marhahátszín, 40 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 10 djg majonéz, 1 evőkanál mustár, 1 dl olaj, friss tárkonyág, fél csokor metélőhagyma, 1 teáskanál ecet, só, bors Elkészítés: A hátszínszeleteket borssal bedörzsöljük, mustárral bekenjük és tálba fektetjük. Leöntjük az olajjal, lefedjük és 1-2 napra hűtőszekrénybe állítjuk. A megtisztított gombát felszeleteljük, sós-ecetes vízben 2 […]
Hozzávalók: 1 db bagett 10 dkg fokhagyma 2 dl olívaolaj 35 dkg paradicsom 10 dkg ajóka gyűrű 30 dkg hátszín 2 csomag vizes mozzarella 1/2 fej radicchio bazsalikom só bors Elkészítés: A hátszínt sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben kérgesre, ezután pedig 200 fokos sütőbe helyezve készre sütjük. Vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, a bagettet vastagabb […]
Hozzávalók: 70-80 dkg marha leveshús (lehetőleg csontos) 4-6 db velős csont 4-5 db sárgarépa 3-4 db fehérrépa 1 db kisebb fej zellergumó 1 db új karalábé (ami még nem fás) 1 cikk kelkáposzta 1 db közepes krumpli 1 fej közepes hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 db szárított cseresznye- vagy hegyes erőspaprika 1 csokor petrezselyemzöld só […]