Hozzávalók
- elkészítés:25 – 30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:15 perc
- Tésztához
5 tojás
5 ek cukor
5 ek liszt
1 tk sütőpor
1 ek langyos víz
10 dkg puha margarin - Töltelékhez
1/2 kg túró
3 tojás
5 ek porcukor
2 ek liszt
baracklekvár
3-4 alma
Elkészítés
A piskótához a cukrot a tojássárgával habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, majd a margarint, a lisztet a sütőporral, ezeket robotgéppel összekeverjük. A felvert tojásfehérjehabot óvatosan beleforgatjuk. A masszát sütőpapírral bélelt, vagy vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe (kb 24×37 cm-es) simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig elősütjük. Rásimítjuk a túrós masszát (túró, 3 tojássárga és a liszt keveréke), erre jön a cukorral összekevert reszelt alma, végül rákenjük a felvert tojásfehérjehabot rácsosan, és baracklekvárt teszünk közé. 15 percre a sütőbe rakjuk (180 fokra), vagy amíg a hab megpirul.