Hozzávalók:
- 4 pár virsli,
- 50 dkg paradicsompaprika,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1 dl tejföl,
- 1 evőkanál olaj,
- 1 teáskanál pirospaprika (csípős is lehet),
- 1-1 mokkáskanál zsálya és törött fekete bors,
- 1 gerezd fokhagyma,
- ízlés szerint só.
Elkészítés:
a virslit karikákra vágom. A vöröshagymát megtisztítom és felkarikázom, a paradicsompaprikát szeletekre vágom. A fokhagymát tisztítás után szétzúzom.
teflonserpenyőben vagy palacsintasütőben az olajon a hagymakarikákat üvegesre sütöm, majd a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát. 1 evőkanál vizet öntök rá, ráteszem a paradicsompaprika-szeleteket, és hirtelen, erős lángon lepirítom. Hozzáadom a virslikarikákat, rászórom a fűszereket és belekeverem a szétzúzott fokhagymát. Fedő alatt, kis lángon puhára párolom, de vigyázok, hogy a paprika ne nagyon puhuljon meg. Végül a tejfölt is belekeverem.