Hozzávalók:
- 8 darabhoz:
- Tészta:
- 17,5 dkg liszt,
- 10 dkg vaj,
- 1/4 l víz,
- 1 csipet só,
- Töltelék:
- 2 apróra vágott vöröshagyma,
- 7,5 dkg füstölt húsos szalonna,
- 1/8 l tej,
- 2 tojás,
- só,
- pirospaprika,
- kömény,
- 5 dkg emmentáli sajt,
- 1 csokor snidling
Elkészítés:
A lisztet a megolvasztott vajjal, a csipet sóval, vízzel tésztává gyúrjuk. 1 óra hosszáig hideg helyen pihentetjük. A töltelékhez a szalonnát apróra kockázzuk, majd hozzáadjuk a hagymát és aranysárgára dinszteljük. A tejet, a tojásokat, a fűszereket és az apró kockára vágott sajtot összekeverjük, a hagymás szalonnát hozzáadjuk. A tésztát elnyújtjuk vékonyra, és kb. 7 cm átmérőjű kis tortákat szaggatunk belőle. Villával többször megszurkáljuk. A tölteléket elosztjuk a tortácskákon, és végül snidlinggel megszórjuk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Kissé ropogósnak kell lennie!
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!