Hozzávalók:
- 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria
- 1 db kicsontozott csülök
- 3 dl száraz vörösbor
- 3 dl víz
- só
Elkészítés:
A megtisztított és megmosott csülköt besózzuk, aztán a bort elkeverjük 1 dl vízzel, a csülök alá öntjük – ha szükséges, az elpárolgott folyadékot vízzel pótolva -, fedő alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhult, a pároló léből kivéve kihűtjük, éles késsel felszeleteljük, és bőrös felével felfelé tűzálló tálra rakjuk. A párolólevet elkeverjük a Knorr pörkölt Rafinériával, és a hús alá öntjük. A csülköt forró sütőbe téve, állandó locsolgatás mellett ropogósra sütjük.
Köretként petrezselymes burgonyát tálalunk hozzá.
Jó étvágyat kívánok!
Megjegyzés:
A receptet Taksár Ferenc küldte. Köszönjük!