Hozzávalók:

• A tésztához:
• 13 dkg sütőmargarin
• 6 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 tojás sárgája
• A krémhez:
• 50 dkg túró
• 10 dkg kókuszreszelék
• 1,5 dl kókusztej (lehet kókusztejpor is, illetve lehet tehéntej, tejszín vagy tejföl is)
• 2 egész tojás + a megmaradt fehérje a tésztából
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 nagy citrom reszelt héja
• 13 dkg cukor
• 13 dkg sütőmargarin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg ribizli (ha fagyasztott, ki kell olvasztani)

Elkészítés:

A tésztához valókat összekeverem, és amíg a tölteléket készítem, a hűtőbe teszem.

A krémhez minden hozzávalót (kivétel a ribizli) egy keverőtálba teszek, és géppel 4 percig keverem.

Egy kapcsos tortaformába belenyomkodom a tésztát úgy, hogy pereme is legyen. Erre rászórom a lecsöpögtetett ribizlit, és ráöntöm a kókuszos-túrós tölteléket.

Előmelegített 175-180 fokos sütőben legalább 1 órát sütöm, majd a formában hagyom kihűlni.

Megjegyzés:

Balázs mákos-meggyes sütijét szerettem volna megcsinálni, de nem volt itthon mák. Úgyhogy abból csináltam, ami volt itthon. Ez a változat is nagyon fincsi.

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!