Hozzávalók:
- Hozzavalók:
- 3 citrom
- 3 narancs
- 15 dkg kristálycukor
- 3 tojásfehérje
- fagylalt
- 4 cl rum
- 2,5 dl fehérbor
ElkészÃtés:
3 citrom és 3 narancs levét átszűrjük, majd másfél citrom és 2 narancs vékony héját apró csÃkokra vágjuk, és 1/2 l sűrű cukorsziruppal elkeverjük. Ezt finom szűrÅ‘n át fagyasztószelencébe töltjük és megfagyasztjuk. Ekkor 3 tojásfehérjét habbá verünk, belevegyÃtünk 13,5 dkg cukorból készÃtett szirupot, és habverÅ‘vel folyton verjük. Ezt apránként a fagylalt közé keverjük, hozzáadunk még egy pálinkáspohárnyi finom rumot es 1/4 l jó fehérbort. Félig folyékonynak kell lennie.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!