Hozzávalók:
- 2 marhahúsleves kocka
- 1 evőkanál rétesliszt
- 4 dl tej
- fehérbors
- szerecsendió
- A sajtgombóchoz:
- trappista sajt (esetleg füstölt sajt)
- 1 tojás
- 2 evőkanál rétesliszt
- só
- fehérbors
- szerecsendió
- kevés olaj
Elkészítés:
Felteszünk forrni 1 liter vizet. Ha felforrt, beletesszük a leveskockákat. A tejben elkeverünk 1 evőkanál réteslisztet, majd az alapléhez öntjük. Ízesítjük fehérborssal, szerecsendióval.
Amíg felforr az alaplé, a tojáshoz hozzákeverünk 2 evőkanál réteslisztet és annyi reszelt sajtot, hogy galuskatészta sűrűséget kapjunk (viszonylag sűrűre). Sózzuk, ízesítjük fehérborssal, szerecsendióval. Kevés olajat is rakhatunk bele. A a sajtgombócot kanállal beleszaggatjuk. (Óvatosan, a tej miatt az alaplé kifuthat.) Egy-két perc alatt készre főzzük.
Megjegyzés:
Mi sok galuskával szeretjük, ezért a sajtgombócból rögtön két adagot készítek. Ehhez viszont az alapléből másfél adag szükséges.
A receptet Ancsuri küldte. Köszönjük!