Hozzávalók:

25 dkg liszt
2 dl tej
20 dkg magozott aszalt szilva
8 dkg vaj
6 dkg cukor
2 tojás
l csomag sütőpor
csipet só

Öntet:
4 banán
vaj
rum
barna cukor

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffinformákat kivajazzuk.
Az aszalt szilvát beáztatjuk fél órára rumba vagy vízzel elkevert rumaromába.
A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral.
Egy másik tálban összekeverjük az olvasztott vajat a cukorral, a tojásokkal és a tejjel,
majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez.
Az aszalt szilvát darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a tésztához, végül a muffinformákba adagoljuk, és 20-25 perc alatt készre sütjük.

Amíg sül, elkészítjük a banánszószt:
A banánokat apróra vágjuk (néhány karikát félretehetünk díszítésnek), egy kevés vajjal és ízlés szerinti
mennyiségű cukorral addig melegítjük, amíg a vaj és a cukor össze nem olvad, majd öntünk hozzá kb fél dl rumot,
és egy kis ideig forraljuk.
Végül a szószt összeturmixoljuk.

Tálaláskor a tányérra öntünk egy kevés szószt, ráhelyezzük a muffint, és banánkarikákkal díszítjük.

Elkészítési idő: 25 perc

A receptet beküldte: Beste