Hozzávalók:

• a tésztához:
• 20 dkg sütőmargarin
• 40 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 1 kávéskanál só
• 1 db tojás
• tejföl
• sütőmargarin a sütőlap megkenéséhez
• a töltelékhez:
• 15 dkg Krémalap
• 2 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• 2 db tojásságája
• 10 dkg reszelt trappista sajt
• 2-3 dkg reszelt füstölt sajt

Elkészítés:

A liszttel elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk az élesztőt, a sót és annyi tejfölt, hogy a tészta könnyen gyúrhat. legyen. Cipót formálunk belőle, és 30 percig pihentetjük. Ezután kb. 1/2 cm vastagságúra kinyújtjuk, és 4-4,5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Minden második korong közepét kiszúrjuk, így egy lyukas korongot kapunk. A tojást felverjük és megkenjük a tele
korongokat, majd ráhelyezzük a lyukasat. Margarinnal megkent sütőlapra helyezzük a pogácsákat, és előmelegített sütőben világos sárgára megsütjük.
A krémhez a tojások sárgáját a liszttel és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet hozzáadva felfőzzük és belekeverjük a reszelt sajtot. A Krémalapot kihabosítjuk, összekeverjük a kihűlt krémmel, végül belekeverjük a reszelt füstölt sajtot. Ha a pogácsa kihűlt, a közepébe töltjük a krémet és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.