Hozzávalók:
- 2 l húsleves
- 1 kis fej hagyma
- 1 evőkanál
- pici olaj
- só
- bors
- babérlevél
- 1 dl tejföl
- 1 tojás sárgája
- 15 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
Az olajon megfuttatom a lisztet, vigyázva, hogy csak világos rántás legyen. Felöntöm a húslevessel (vagy vízzel, és leveskockát teszek bele), pici sóval, borssal és babéllevéllel fűszerezem, és beleteszem a hagymát is (egyben, de felvághatjuk 4-5 darabra is). Addig főzöm, amíg a hagyma megpuhul. Ekkor elzárom alatta a tüzet. A tálaló edényben kikeverem a tejfölt és a tojás sárgáját. Rászűrön a meleg – de nem forró! – levest. Tálaláskor a mikróban újra melegítem, és betétnek reszelt sajtot kínálok hozzá.
Megjegyzés:
Sok sajtleves receptet olvastam, de szerintem ez a legegyszerűbb és a legfinomabb. Én Édesanyámtól tanultam. Kornél fiamnak ez a levesek csúcsa!
A receptet Smire1 küldte. Köszönjük!