Hozzávalók:
- 4 szelet sertéstarja,
- 3-4 közepes méretű burgonya,
- 4 szelet füstölt szalonna,
- két jókora fej hagyma,
- 1 pohár tejföl,
- 2 dl száraz fehérbor,
- só,
- bors,
- oreganó
Elkészítés:
A római tálat 15 percre hideg vízbe áztatom. Közben a közepesen kivert hússzeleteket befűszerezem, pár csepp olajjal megkenem, és pihenni hagyom. A burgonyákat tisztítás után apró kockákra vágom. A hagymát vékonyra szeletelem. A római tál aljára szórom a burgonyát, betakarom a hagymaszeletekkel. Ilyenkor még egy kevés utánasózást is elbír az étel. Erre fektetem a hússzeleteket. Ha maradt még hagyma, jöhet szépen rá, ha nincs, a szalonnaszeletek következnek. Ha kész, ráöntöm a tejfelt, majd az egészet meglocsolom a borral. A római tálat hideg sütőbe teszem, és óvatosan mintegy 250 fokra melegítem. Kb. ezen a hőfokon sütöm mintegy 40 percig.
Megjegyzés:
Ki kell próbálni!!
A receptet Hámori Miklós küldte. Köszönjük!