Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 2 tojás
- 5 dkg élesztő
- 1 pohár kefir
- 1 dl olaj
- 1 dl tej
- só
- cukor
- 25 dkg sütőmargarin
Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl cukrozott tejben felfuttatjuk. Közben kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat, olajat, kefirt, az élesztős tejet és kevés sót. Összedolgozzuk, majd 1 órát kelesztjük. Ezután 9 részre osztjuk, és 9 kör alakú lepényt készítünk, melyeket úgy teszük egymásra, hogy közé kenjük a 25 dkg olvasztott margarin és 1 evőkanál só keverékét. Ezután még kicsit kelni hagyjuk, majd kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, háromszögeket vágunk ki és kifliket sodrunk belőle. A tetejét paprikás tojással lekenjük, majd köménymaggal, sajttal vagy szezámmaggal megszórjuk. Végül sütőben, közepes hőmérsékleten pirosra sütjük.
Megjegyzés:
Sokáig friss marad, mikróban felmelegítve még napokig nagyon finom.
A receptet Dóri küldte. Köszönjük!