Sörkifli

Hozzávalók:

  • 70 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 5 dkg élesztő
  • 1 pohár kefir
  • 1 dl olaj
  • 1 dl tej
  • cukor
  • 25 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl cukrozott tejben felfuttatjuk. Közben kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat, olajat, kefirt, az élesztős tejet és kevés sót. Összedolgozzuk, majd 1 órát kelesztjük. Ezután 9 részre osztjuk, és 9 kör alakú lepényt készítünk, melyeket úgy teszük egymásra, hogy közé kenjük a 25 dkg olvasztott margarin és 1 evőkanál só keverékét. Ezután még kicsit kelni hagyjuk, majd kinyújtjuk kb. fél cm vastagra, háromszögeket vágunk ki és kifliket sodrunk belőle. A tetejét paprikás tojással lekenjük, majd köménymaggal, sajttal vagy szezámmaggal megszórjuk. Végül sütőben, közepes hőmérsékleten pirosra sütjük.

Megjegyzés:

Sokáig friss marad, mikróban felmelegítve még napokig nagyon finom.

A receptet Dóri küldte. Köszönjük!