Hozzávalók:
teszta alap:
2 p liszt (masfel feher, negyed telj.kiorl.)
200 g hideg vaj kockara vagva
1 tojas
1 lapos kk so
2 ek hidegviz (szukseg eseten meg 1)
toltelek:
2 piros paprika kimagozva
200 g friss spenot
2 ek olivaolaj
250 g juhturo vagy kecskesajt 1 cm-es kockakra vagva
250 ml tejszin
2 felvert tojas
2 gerezd fokhagyma
so, bors
Elkészítés:
a teszta anyagait jol osszedolgozzuk, kinyujtjuk 30 cm nagysagura, kibeleljuk vele a format, hogy az oldalan is legyen, villaval megszurkaljuk es 1 orat pihentetjuk a melyhutoben.
A paprikat felbevagva grillen megsutottem 200 fok,30 perc, majd zacskoba tettem, nehany perc mulva lejon a heja konnyeden, ezutan 2 cm-es csikokra vagjuk)a paprika grillezese utan 180-ra vesszuk a sutot es az alapot sutjuk kb negyed orat, amig kezd aranysargava valni.
Az olivaolajban 5 percig paroljuk a spenotot, szuroben lecsopogtetjuk, majd ha kihult kinyomkodjuk, egy kicsit osszevagdossuk es talba tesszuk osszekeverjuk a tobbi hozzavaloval es a tesztara ontjuk, ezzel sutjuk 30-35 percig.
Tejszin ide vagy oda, ez isteni finom lett!
Tanácsok:
28 cm-es pie formaban.
A receptet beküldte: kumameya