Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Ezenkívül
napraforgó olaj
kevés cukor
1 tasak Vanillincukor 2 csapott teáskanál sütőpor
250 g zsírszegény túró
15 g étkezési keményítő
3 tojás (közepes méretű)
75 g búzaliszt
25 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
1 csipet só
125 ml víz
150 ml száraz fehérbor vagy pezsgő
1 tasak vaníliaízű desszertöntet
Elkészítés
A töltelékhez a desszertöntetet a tasakon lévő használati utasítás szerint, de 150 ml bor vagy pezsgő felhasználásával elkészítjük, hűtőszekrénybe tesszük. A napraforgó olajat 180 °C-ra felforrósítjuk. A vajat, a sót, és a vizet egy főzőedényben összefőzzük, majd levesszük a tűzről. A lisztet az étkezési keményítővel elkeverjük, hozzáadjuk a forró folyadékhoz, és sima masszává keverjük. Az egészet újra felforraljuk, és 1 percig állandó kevergetés mellett főzzük, a tűzről levéve hagyjuk hűlni. A tojásokat egyenként a konyhai robotgép középső fokozatán a masszához keverjük. Végül hozzáadjuk a túrót és a sütőport is, és jól elkeverjük. A masszából két teáskanál segítségével dió nagyságú golyókat formázunk, és a forró olajban aranybarnára sütjük. A golyókat szalvétán jól lecsöpögtetjük. A desszertöntetet vékony csövű tortadíszítőbe töltjük, és minden labdába egy kis adag szószt spriccelünk. A cukrot a vanillincukorral elkeverjük, és a labdákat megforgatjuk benne.
Tippek
Néhány labdát a desszertöntet helyett lekvárral is megtölthetjük.