Hozzávalók:
- 8 dkg vaj vagy sütőmargarin,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 15 dkg liszt,
- 4 tojás,
- porcukor és citromlé a mázhoz,
- egy csipetnyi só,
- zsiradék a sütéshez.
Elkészítés:
1/4 liter vizet felforralunk a vajjal, a vaníliás cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a lisztet, és folyamatosan kevergetjük, míg a tészta elválik az edény falától. Ezután dagasztóspirállal egyenként belekeverjük a tojásokat úgy, hogy a végén teljesen sima tésztát kapjunk. Négyzeteket vágunk ki pergamenpapírból, majd zsiradékkal bekenjük. A tésztát cakkos végű habzsákba töltjük, majd kb. 8 cm-es köröket nyomunk belőle a négyzetekre. Zsiradékot melegítünk, majd a karikákat a papírdarabok segítségével beletesszük (háromnál ne legyen több benne). A karikákat kivesszük, konyhai papírtörlőre tesszük, és hagyjuk lecsepegni. Porcukorból és citromléből híg öntetet készítünk, és a kihűlt karikákra öntünk belőle.