Svéd hátszín

Hozzávalók:

  • 4 szép szelet borjú- vagy marhahátszín
  • 2 dl tejszín
  • 1 szál friss torma
  • 2 evőkanál Worcestershire szósz
  • só
  • bors
  • cukor
  • olaj
  • petrezselyemzöld

Elkészítés:

A hátszínszeleteket gyengén kiverjük, sózzuk, borsozzuk, némi olajjal leöntve egy éjszakára, de legalább 3-4 órára betesszük a hűtőbe, többször átforgatjuk.

A tormát lereszeljük, elkeverjük a tejföllel, a Worcestershire szósszal és cukorral, kész is a mártásunk.

A pácból kivett hátszínszeleteket a felhevített pácolajban megsütjük, ki hogy szereti (médiumra, angolosra, stb).

A kisütött hátszínszeleteket a mártással áthúzzuk, petrezselyemmel meghintjük. Köményes újburgonyát adunk mellé.

Megjegyzés:

A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Svéd húsgolyók barna szósszal és vörös áfonya mártássalHozzávalók: 50 dkg darált hús (vegyesen sertés-marha), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 tojás, zsemlemorzsa igény szerint 0,5 dl tej, 0,5 dl tejszín a húsgolyóhoz, 0,5 dl tejszín a barna mártáshoz,...
  2. Svéd gyömbéres kekszHozzávalók: 10 dkg finomliszt, ½ kávéskanál szódabikarbóna, 1 nagy csipet sütőpor, 5 dkg cukor, 5 dkg puha vaj, 3 evőkanál méz. A fűszerkeverékhez: 1 púpos kávéskanál őrölt gyömbér, fél kávéskanál...
  3. Svéd húsgombócHozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 30 dkg darált marhahús 1 zsemle 1 tojás metélőhagyma 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 g. fokhagyma 1 mustár só, bors Elkészítés: A zsemlét...
  4. Eredeti svéd gyömbéres kekszHozzávalók: 10 dkg finomliszt, 1/2 kávés kanál szódabikarbóna, 1 nagy csipet sütőpor, 5 dkg cukor, 5 dkg puha vaj, 3 evőkanál méz. A fűszerkeverékhez: 1 púpos kávéskanál őrölt gyömbér, fél...
  5. Libamájjal göngyölt szarvas hátszínHozzávalók: 60 dkg szarvas hátszín, 4 szelet bacon szalonna, 20 dkg libamáj, 20 dkg vargánya gomba, 1 pohár tejföl, 1 db. zöldpaprika, 20 dkg paradicsom, só, bors ízlés szerint, 2...