Szardellás Fusilli paradicsomkrémes paprikával

Hozzávalók:

  • Ez a recept felidézi a mediterrán vidék íz- és színvilágát.
  • 350 g Barilla Fusilli
  • 100 g koktélparadicsom
  • 60 g friss szardella
  • 2 darab friss paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 1 darab sárga színű paprika
  • 1 darab piros színű paprika
  • 1 merőkanál zöldségleves
  • 4 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • kakukkfű
  • 1 kiskanál cukor
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Két evőkanál olajon pirítsuk meg a hagyma felét, adjuk hozzá a megtisztított és kockára vágott paprikát, és közepes tűzön pároljuk 3 percig. Adjuk hozzá a felszeletelt szardellát és a zöldséglevest, főzzük további 3 percig, majd adjuk hozzá a felvágott paradicsomot, és vegyük le a tűzről.

2. Pirítsuk meg a maradék hagymát 2 kanál olajon, és adjuk hozzá az apróra vágott koktélparadicsomot, sót, borsot, kakukkfüvet és cukrot, majd főzzük 5 percig.

3. Turmixgépben pépesítsük a paradicsomszószt, és szűrőkanál segítségével szűrjük le, hogy homogén krémet kapjunk.

4. Főzzük „al dente” keménységűre (azaz nem teljesen puhára) a Barilla Fusilli tésztát bő, sós vízben, majd miután leszűrtük, adjuk hozzá a paprikaszószt, a friss paradicsomot és a szardellát.

5. Tálaljuk a tésztát paradicsomszósz-ágyon, és a tetejére tegyünk egy kakukkfű ágacskát.

A Barilla Chef tippje:
Ha még gazdagabb ízt szeretnénk, olajban futtassunk meg egy kis friss kakukkfüvet, majd tálalás előtt adjuk a tésztához.

Hasonló receptek:

  1. Farfalle paprikával és rucola salátávalHozzávalók: 350 g Barilla Farfalle só ízlés szerint 150 g kaliforniai sárga paprika 100 g kaliforniai piros paprika 4 kanál extraszűz olívaolaj bors ízlés szerint 2 db szardellafilé 100 g...
  2. Mini Fusilli friss paradicsommal és kolbásszalHozzávalók: 350 g Barilla Mini Fusilli 150 g friss paradicsom 150 g friss kolbász 30 g reszelt parmezán 4 evőkanál extraszűz olívaolaj 10 g mogyoróhagyma só ízlés szerint Elkészítés: 1....
  3. Fusilli spárgával és sonkávalHozzávalók: 350 g Barilla Fusilli 25 g vaj 50 g Parmiggiano Reggiano sajt csipetnyi snidling 150 g zöldspárga 150 g spárgacsúcs 200 g főtt sonka só ízlés szerint bors ízlés...
  4. Mini Fusilli articsókakrémmel és főtt sonkávalHozzávalók: Ennek a receptnek a testes, sűrű articsóka krém a főszereplője, amely a legkisebbeknek is a kedvence lehet. A sonka hozzáadása még színesebbé teszi ezt az ételt. 350 g Barilla...
  5. Pipe Rigate olívabogyóval és tonhallalHozzávalók: 350 g Barilla Pipe Rigate 250 g friss paradicsom 120 g tonhal olívaolajban 100 g fekete olívabogyó 100 g zöld olívabogyó 40 g hagyma 2 evőkanál extraszűz olívaolaj só...