Hozzávalók:
- 50 dkg szarvascomb
- 20 dkg laskagomba
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dl száraz vörösbor
- só
- kevés olaj
- bors
- rozmaring
- zúzott fokhagyma
Elkészítés:
A húst a hártyától letisztítjuk, és apró kockára vágjuk, a hagymát apróra felszeleteljük. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, utána kevés vízzel puhára pároljuk, ehhez adjuk hozzá a húst. Amikor a víz elfőtt, felöntjük vörösborral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, rozmaringgal ízesítjük, majd puhára pároljuk. Amikor már majdnem kész, a gombát szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a pörkölthöz, készre főzzük. Galuskával tálaljuk (a galuska tésztába apróra vágott petrezselymet keverünk és így főzzük ki).
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Aranka55 küldte. Köszönjük!