Hozzávalók:
50 dkg darált sertés- és marhahús
2 csokor újhagyma
salátalevél
20 dkg szójacsÃra
1 kávéskanál cukor
2-2 evőkanál mogyoróolaj és friss korianderlevél
3 evőkanál szójaszósz
10 dkg reszelt sárgarépa
1-1 evőkanál borecet és finomra vágott mentalevél
1 gerezd fokhagyma
5 dkg szezámmag
liszt
ElkészÃtés:
A salátához az újhagymákon két centis zöldet hagyunk, majd a salátalevelekkel együtt felaprÃtjuk. Salátástálban összekeverjük a borecetet, a cukrot, 2-2 evÅ‘kanál szójaszószt és mogyoróolajat, hozzáadjuk a hagyma felét, a salátát, a sárgarépát és a mentát. A gombócokhoz egy másik tálban összedolgozzuk a maradék hagymát a darált húsokkal, a zúzott fokhagymával, a szezámmaggal, a korianderrel és a maradék szójaszósszal. 20 gombócot formázunk a masszából, lisztben meghempergetjük. Wokban olajat forrósÃtunk, és alaposan átforgatva megsütjük a gombócokat. Itatósra szedjük, majd tányérokba adagoljuk, és elosztjuk köréjük a salátát. Rizzsel körÃthetjük.
A receptet beküldte: [email protected]