Szilveszteri kólás malacpecsenye

Hozzávalók:

  • 2-3 kg-os bőrös malaccomb
  • fél liter kóla
  • 3-4 szem szegfűszeg
  • őrölt bors
  • 3-5 dkg barnacukor

Elkészítés:

Egy 2-3 kg-os bőrös malaccombot kevés vízzel hígított kb. fél liter kólában puhára főzök. Főzés közben néhány szegfűszeget is beleteszek. A megfőtt pecsenyét megszórom barnacukorral és frissen őrölt borssal. A sütőt előmelegítem, és néhány percre nagyon forró, kb. 240 fokos sütőbe teszem a pecsenyét, hogy a cukor rákaramellizálódjon.

Megjegyzés:

Nem hétköznapi ízélmény. Jó étvágyat kívánok hozzá.

A receptet Taksár Ferenc küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Malacpecsenye Gáli módraHozzávalók: 6 szelet bőrös malac (comb, tarja vagy lapocka) majoránna grill fűszer kömény őrölt bors kevés olaj zsír Elkészítés: A kb. 1,5 cm-es bőrös malacszeleteket előző nap kissé kiklopfolom, a...
  2. Töltött malacpecsenye szilvás káposztávalHozzávalók: a húshoz 1 kis fej vöröshagyma 15 dkg gomba só őrölt bors 2 kemény tojás 1 nyers tojás 1 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál zabpehely 1,60 kg bőrös malaccomb flekkenfűszer...
  3. Bio kenyér házilagHozzávalók: 50 dkg bio teljes kiőrlésű búzaliszt 12,5 dkg rozsliszt 5 dkg friss élesztő, de lehet szárított élesztő 2,5 dl langyos víz 3,5 dl langyos tej 1 púpozott evőkanál cukor...
  4. Gombával töltött padlizsánHozzávalók: 2 padlizsán 30 dkg gomba 1 hagyma 1 kanál liszt 1 dl tejszín 1-2 kanál kapribogyó [elhagyható] só bors sajt Elkészítés: Kikaparom a padlizsánok belsejét. Bekenem olajjal, és 200...
  5. Szilveszteri malackákHozzávalók elkészítés:95 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:15 perc 20 db szemes kávé 1 dl tejszínhab 2 db tojássárgája 10 evőkanál szilvalekvár 1 db citrom 1 csipet só 1 db...